Amos Oz urodzi艂 si臋 w Jerozolimie w 1939 roku w rodzinie naukowc贸w i nauczycieli, wywodz膮cych si臋 z radykalnych kr臋g贸w syjonistycznej prawicy, kt贸rzy przybyli do Izraela na pocz膮tku lat trzydziestych z Rosji i Polski. W 1954 roku 15-letni w贸wczas Amos Oz wyjecha艂 z Jerozolimy, by osiedli膰 si臋 w kibucu Hulda, gdzie uko艅czy艂 szko艂臋 艣redni膮. Jako dwudziestokilkulatek opublikowa艂 pierwsze opowiadania na 艂amach wiod膮cego kwartalnika literackiego 鈥濳eshet鈥. Decyzj膮 rady kibucu pos艂ano go do Jerozolimy, gdzie studiowa艂 filozofi臋 i literatur臋 na Uniwersytecie Hebrajskim. Uzyskawszy licencjat, powr贸ci艂 do kibucu Hulda, gdzie przez kolejne dwadzie艣cia pi臋膰 lat dzieli艂 sw贸j czas mi臋dzy pisanie, rolnictwo i nauczanie w liceum.
Amos Oz bra艂 czynny udzia艂 w walkach na froncie synajskim podczas wojny sze艣ciodniowej w 1967 roku i na wzg贸rzach Golan podczas wojny Yom Kippur w pa藕dzierniku 1973 roku.
W latach 1969鈥1970 Amos Oz wyk艂ada艂 go艣cinnie w Kolegium 艢wi臋tego Krzy偶a w Oksfordzie. W 1975 roku i ponownie w 1990 roku by艂 pisarzem rezydentem na Uniwersytecie Hebrajskim w Jerozolimie, za艣 w latach 1984鈥 1985, wraz z 偶on膮 i synem, sp臋dzi艂 rok w Colorado Springs College w USA. Od roku 1986 rodzina pisarza mieszka w Arad.
Od czas贸w debiutanckiego tomu opowiada艅 Tam, gdzie wyj膮 szakale (1965) dorobek pisarza ur贸s艂 dzi艣 do kilkunastu tom贸w prozy, powie艣ci, opowiada艅, esej贸w i publicystyki na tematy literackie, jak i problemy spo艂ecznopolityczne. Nowe powie艣ci rozchodz膮 si臋 w ogromnych nak艂adach, a niekt贸re, jak cho膰by M贸j Micha艂 (1968) czy Opowie艣膰 o mi艂o艣ci i mroku (2002) uzyskuj膮 status dzie艂 kultowych.
Poza dzia艂alno艣ci膮 pisarsk膮 Amos Oz zajmuje si臋 edukacj膮 - jest profesorem na Uniwersytecie Ben Guriona w Beer Sheva; dzia艂a te偶 aktywnie na rzecz izraelskiego ruchu pokojowego.
Od czasu wojny w 1967 roku Amos Oz opublikowa艂 liczne artyku艂y i eseje po艣wi臋cone problematyce konfliktu izraelsko-arabskiego, prowadz膮c kampani臋 na rzecz izraelsko-palesty艅skiego kompromisu opartego na uznaniu wzajemnych racji i koegzystencji Izraela i pa艅stwa palesty艅skiego na Zachodnim Brzegu oraz w Strefie Gazy. Jest jednym z czo艂owych dzia艂aczy izraelskiego ruchu pokojowego od 1967 roku, a dzi臋ki artyku艂om, esejom i dzia艂alno艣ci na arenie politycznej sta艂 si臋 jedn膮 z najwybitniejszych postaci w Izraelu. Jego przem贸wienia i teksty publicystyczne ukazuj膮 si臋 w licznych przek艂adach na ca艂ym 艣wiecie.
Amos Oz, od 1991 roku cz艂onek zwyczajny Akademii J臋zyka Hebrajskiego, jest laureatem licznych nagr贸d w kraju i za granic膮, przyznawanych zar贸wno za dzia艂alno艣膰 na niwie literackiej, jak i spo艂ecznej i politycznej. Zosta艂 uhonorowany mi臋dzy innymi niemieck膮 Friedenspreis, francuskim Krzy偶em Kawalerskim Legii Honorowej, literack膮 Nagrod膮 Izraela, nagrod膮 Wolno艣ci S艂owa Norweskiego Zwi膮zku Pisarzy. Otrzyma艂 tak偶e katalo艅sk膮 Premi Internacional Catalunya, nagrod臋 literack膮 Die Welt, nagrod臋 im. Goethego, nagrod臋 im. Primo Leviego za ca艂okszta艂t tw贸rczo艣ci, czy wreszcie nagrod臋 im. H. Heinego.
W marcu 2013 roku Amos Oz do艂膮czy do grona laureat贸w doktoratu honoris causa Uniwersytetu 艁贸dzkiego.